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苹果手机可以通过多种方式阻止短信信息，包括过滤未知发件人和使用勿扰模式等。以下是详细的步骤。
过滤未知发件人
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、进入“信息”设置后，找到“过滤未知发件人”，点击右侧的按钮将其开启，这样便可以阻止所有不在通讯录中的短信，不过这种方式可能会误拦截一些重要信息，建议谨慎使用。
方法二：使用勿扰模式
1、打开手机的“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、在勿扰模式中，您可以设定一个时间段，手机在此期间不会响铃或震动，并且不会显示通知，您可以根据需要设定此时间段，以避免在特定时间被短信打扰，您还可以选择屏蔽所有联系人，只接受特定的联系人电话或信息的打扰。
方法三：在信息中屏蔽短信
1、打开信息应用。
2、找到想要屏蔽的短信，点击信息上方的“联系人”或“详细信息”选项。
3、在联系人详情页面或短信详情页面中找到阻止该联系人的选项，并进行阻止，这样便可以单独阻止某个联系人的短信，需要注意的是，一旦您阻止了一个联系人，他们的短信将不会显示在您的主屏幕上或历史记录中，但您仍然可以在“信息”应用的“已阻止的联系人”部分查看这些短信。
方法仅供参考，具体操作可能会因系统版本的不同而略有差异，如果仍无法解决问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助，请注意不要随意屏蔽系统或重要服务发送的短信，以免影响手机的正常使用。